Vật
Liệu: 5 trái cà chua lớn
1/2 trái thơm hoặc me bột
Ốc đậu mua ở lò đậu hũ
1 đậu hũ chiên
4 củ cà rốt, 1 củ sắn, 3 củ su su, 1 củ
cải v..v...
Dầu màu, muối, tiêu, giá, rau thơm, boa rô, hẹ
Cách Làm: 1. Cà rốt,
củ sắn, su su, củ cải, v..v... cắt nhỏ
luộc chín bỏ xác lấy nước lèo
2. Cà chua cắt làm 8
3. Thơm bằm nhỏ
4. Đổ dầu vào nồi, phi boa rô cho thơm, bỏ
thơm vào xào, xong bỏ cà chua vào xào rồi bỏ nước
lèo vào nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn
5. Ốc đậu mua về để ra giá, dùng một
cái muỗng khác đè xuống cho nát ra rồi để
vào nồi nước lèọ Khi nước sôi đậu
sẽ nổi lên như riêu cua, kế đến cho đậu
hũ chiên vào và cuối cùng để dầu đều
màụ
6. Cho tí dầu ăn vào chảo cho nóng bỏ ớt vào
xào, xong bỏ nước me vào quậy đều kế
đến cho cua vào xào đều cho nướcc me
thấm cua rồi cho hành tây và hành lá vào rồi cho chút
dầu mè + tiêu vào, nêm lại vừa ăn là được.
